食文化学部
食マネジメント学科

食材の重さと成分を調べよう

栄養士にとって、食材の重量をある程度把握しておくことと、その食材に含まれる成分を理解しておくことはとても大事です。
これらは日常の中で身につけられるので、この機会を活かして今からでもできることを学びましょう♪

〈持参物〉筆記用具

商品開発ってどんなこと？
〜商品開発は推しが大事〜

消費者を満足させるため、また新しい加工技術や素材の出現によって、企業は常に商品開発を続けています。
しかし、商品開発においてヒット商品を作ることは簡単ではありません。どのような人を対象に、どのような方針で進めるかを考えることが大切です。大学で取り組んでいるSDGsを例に一緒に学んでいきましょう。

高校生アスリートの
競技力アップを目指した食事

競技力アップのために高校生アスリートにはどのような食事が必要でしょうか！？
日常のトレーニングや自身のコンディションなどに応じた栄養が大切です！
日常での食事の秘訣や補食の摂り方についてお伝えします♪
補食を実際に調理して美味しく、楽しく学びましょう！

〈持参物〉エプロン・三角巾

その買い物、正解？ 〜家庭科から考えるエシカル消費〜

「その買い物、正解？」と聞かれたら、あなたはどう答えますか？
このセミナーでは、家庭科の視点からエシカル消費について楽しく学びます。
カードゲームやクイズに挑戦しながら、身近な商品が社会や環境とどうつながっているのかを体験的に考えます。
遊びながら学べる、はじめてでも参加しやすい内容です。

発酵食品の不思議
〜発酵食品って健康にいいの？〜

私たちの身の回りにはさまざまな発酵食品が存在しますが、皆さんはどれくらい知っていますか？
発酵食品ってどうやって作るの？発酵食品って本当に健康にいいの？
発酵食品について学ぶことにより、健康的な食生活を送りましょう。