食文化学部
営業・仕入職 カネマサ流通グループ金正青果株式会社
在学中に経験した農家や企業とのやり取りが、今に活きています。
羽柴 李夏 さん 岡山県立高松農業高等学校出身
生きるために必要な“食”に関わる職業に就きたいと思っていました。現在は関西エリアを中心にスーパーマーケット、百貨店などに向けて青果物販売を行っています。在学中は栄養や身体についての知識をしっかりと学べました。また、卒業研究での農家との関わりやオープンキャンパスでのお客様や企業の方とのやり取りの経験が今に役立っています。
高等学校教諭 岡山県立井原高等学校
栄養士と教諭、両方の知識と実践をしっかり身につけられました。
冨川 萌恵 さん 岡山県立岡山南高等学校出身
家庭科の授業が好きだったこと、その先生の熱心な指導に憧れ、教員を目指しました。在学中は日常食以外の調理実習、献立作成、大量調理などをしっかり経験させていただき、栄養士としての自覚ができていったと思います。
教員採用試験に向けた対策もしっかり指導していただきましたし、食の分野に強い家庭科教諭を目指すなら本学科がおすすめです！
管理栄養士 広島県厚生農業協同組合連合会 尾道総合病院
患者さん一人ひとりに寄り添う大切さを教えていただきました。
元谷 未空 さん 広島県立神辺旭高等学校出身
在学中の病院実習で見た、チーム医療の一員として専門的な知識をもって患者さんをサポートしている先輩の姿に憧れ、この仕事を目指しました。
現在は患者さんの病態に応じた食事提供と摂取量の確認、食事相談、栄養食事指導などをしています。在学中の実習で、コミュニケーションの取り方や患者さん一人ひとりに寄り添うことの大切さを学んだことが今の仕事に役立っています。
行政栄養士 総社市役所 健康増進課
本学で経験した多くの学びが、
地域のみなさんの健康づくりに活かされています。
杉 あゆみ さん 岡山県立倉敷古城池高等学校出身
管理栄養士として、地域に住む方々の健康を支えたいと思い、行政栄養士を目指しました。
本学科では、実習やグループワークを通して対象者の立場になって考えることの大切さを学びました。また発表や資料作成を多く経験し、わかりやすい伝え方を身につけることができ、これらは保健指導や健康増進を普及するために役立っていると思います。
家庭科教諭 備前市立三石中学校
なりたかった家庭科の教諭。
本学で得た知識と資格で実現できました。
大橋 きお さん 岡山県立倉敷古城池高等学校出身
教職や保育士に関心がありながら、さまざまな知識を身につけ将来の選択肢を広げたいと思っていたこと、食べることが好きなので、この2つを実現できる家庭科の先生になろうと思いました。本学は、栄養士免許の取得が目指せますし、教職課程も選択できるので、目標に向かうのに最適な環境でした。現在は家庭科教諭と1年生の担任、そしてテニス部の顧問をしています。ヘルスケアやスポーツ栄養など本学で学んだ豊富な知識と経験がとても役立っています。
食品関連企業 ミツワデイリー株式会社
繰り返し実践した
地産地消や商品開発が役立っています。
田邊 彩子 さん 岡山県立井原高等学校出身
マルちゃんでおなじみの東洋水産株式会社が100％出資するグループ会社です。コンビニエンスストア向けの調理麺の商品開発を担当しています。食の知識は食品を扱う中で必要になるため、作陽在学中に幅広く学べて良かったです。また、商品開発の流れ、地産野菜を使用した商品開発・大量調理や衛生管理・食品加工などの経験は特に生かされていると思っています。
管理栄養士 西条市役所
“わかりやすく伝える報告書”づくりの経験が、
今の自分のスキルになっています。
長谷部 留奈 さん 香川県立丸亀高等学校出身
在学中は、自分の意見をまとめ報告する機会が多くありました。現在、調理員や教職員に向けた研修会を開催する立場のため、当時の“すべての人にわかりやすく伝えたい”と考えながら報告書をつくった経験が今、役立っています。本学の先生方はとても親身になって寄り添ってくださる方ばかりです。特に就職活動では大変お世話になりました。ここまで手厚くサポートしてくださる大学は他にないと思います。
管理栄養士 矢掛町国民健康保険病院
本学での実習が、患者さんへの指導や
コミュニケーションづくりに役立っています。
荒尾 翠 さん 岡山県立岡山朝日高等学校出身
勤務先では、献立作成、食材などの発注や在庫管理、入院と外来患者の栄養指導、嗜好調査などを担当しています。本学の実習で、高血圧や糖尿病の資料をつくった経験が現在の栄養指導の資料を作成する上でとても役立っています。栄養はすべての人に一生関わりがある分野です。本学で学んだことは、人生の選択肢を幅広くする一助にきっとなると思います。
栄養士 社会福祉法人 岡山幸風会 竜之口こども園
栄養と調理のプロフェッショナルとして
給食を通じた「食育」を実践しています。
國吉 亜未 さん 岡山県立新見高等学校出身
「食べること」が大好きな私は「食」を仕事にするため、国家資格の栄養士取得を目指してくらしき作陽大学に入学しました。大学には実際の調理場と同等の設備がそろっているので、栄養学や食育の知識だけでなく、大人数に向けた給食実習を通して、調理のコツや卵など特に配慮が必要な食材の扱い方などを実践的に学ぶことができました。
栄養教諭 善通寺市立中央小学校 善通寺市・琴平町・多度津町学校給食センター
手厚い国家試験対策のおかげで
管理栄養士と教員採用試験にダブル合格！
根ケ山 未来（旧姓：西原） さん 香川県立丸亀城西高等学校出身
栄養教諭になるために教員採用試験対策と並行して国家試験の勉強もしていた私にとって、手厚く的確な国家試験対策講座は大きな支えになりました。一方、ゼミ活動では小学校での給食指導を経験。1〜6年生の発達段階に応じ、栄養知識をわかりやすく伝える難しさを痛感しました。栄養教諭になった今も、その時に作った教材や経験が役立っています。
家庭科教諭 鳥取県立鳥取湖陵高等学校
食と健康の専門家になるための実践的な学びがあふれています。
三木 ひかり（旧姓：谷口） さん 鳥取県立鳥取湖陵高等学校出身
家庭科は、人生をより豊かに生きるために必要な知識・技術の宝庫だから、大切な「生活の営み」への関心を生徒に高めてもらえるよう、授業づくりに工夫をしています。食文化学部では幅広い知識と技術の修得に加え、模擬授業を通じて学習指導案作成から資料づくり、授業の導入・展開の方法まで丁寧に研究を重ねて身につけました。その経験が日々の授業づくりに役立っています。
食品関連企業 ミツワデイリー株式会社 岡山工場 研究開発課
商品開発の授業を通じて培った実践力が大いに役立っています。
小野 亮太 さん 岡山県立玉島高等学校出身
私は大手コンビニエンスストア向け調理麺の開発に携わっています。大学では、「食」に対する考え方から商品の企画、開発、流通、販売まで一貫して学ぶことができました。特に、授業の一環で地域の企業と連携し、一から商品開発した経験は大変貴重で面白く、成長の糧になりました。現在の仕事の基盤ともいえる実践力をしっかり身につけられました。
行政栄養士 備前市役所 保健福祉部 保健課 健康係
先生方による熱心なサポートのおかげでなりたい自分を見つけることができました。
岡田 あまね さん 岡山県立岡山一宮高等学校出身
大学で学ぶうち、食と栄養の知識で多くの人の健康を支えたいという想いが強くなり、行政栄養士を目指しました。在学中の授業では特に、学生同士1対1で栄養指導を実践した授業が印象に残っています。毎回コミュニケーションの難しさや知識不足を痛感し、自分や友人の改善点を指摘し合い学び合った経験が現在の仕事で役立っています。
管理栄養士 日本赤十字社 岡山赤十字病院 栄養課
病院実習で得た学びを活かし、患者様の健康サポートを目指します。
三森 将汰 さん 広島県 如水館高等学校出身
管理栄養士として、急性期の病院の厨房で食事点検や食数管理などの現場管理、個別対応が必要な患者様の献立作成などを行っています。大学の授業や病院実習では、栄養指導を行うだけでなく、患者様が何を必要とされているのか、丁寧にお話を聞く方法や心構えを学びました。その教えを大切に患者様の気持ちに寄り添い共感しながら栄養面をサポートしています。
食品関連企業 ミツワデイリー株式会社
繰り返し実践した地産地消や商品開発が役立っています。
田邊 彩子 さん 岡山県立井原高等学校出身
マルちゃんでおなじみの東洋水産株式会社が100％出資するグループ会社です。コンビニエン
スストア向けの調理麺の商品開発を担当しています。食の知識は食品を扱う中で必要になるた
め、作陽在学中に幅広く学べて良かったです。また、商品開発の流れ、地産野菜を使用した商品
開発・大量調理や衛生管理・食品加工などの経験は特に生かされていると思っています。