2013年12月24日（火）本学食文化学部の実習授業「さくようヘルスケアレストラン」で、フードコーディネートコースの学生が演出に協力し、いつもと違うクリスマスのしつらえを楽しみました。

• 調理担当

現代食文化学科4年　楠本礼奈さん・平田倫子さん・山中芳枝さん

• 学生オリジナルメニュー考案

現代食文化学科4年　楠本礼奈さん・平田倫子さん・清水志穂さん

• 「食環境とテーブルコーディネート」の授業担当である向後千里先生と現代食文化学科2年生が、クリスマスツリーのデコレーションやテーブルコーディネート、ケーキのデザイン等を担当しました。

クリスマスのスペシャルメニュー

・カリフラワーのマリネ
・ローストチキン　ハニーマスタードソース　パンプキンサラダ添え
・ジュリアンスープ
・ライス
・クリスマスのブッシュドノエルのデザート