夢広がる「食」のフィールド。

人の健康や暮らしに欠かせない「食」のスキルを使いこなす食活人は、医療や福祉の現場をはじめ、企業や各種メディアなどさまざまな業界・業種でその力を求められています。食文化学部の4年間でじっくりと身につける食への深い理解やマネジメント力、科学の知識といった幅広い素養が管理栄養士・栄養士としての幅を広げ、夢を叶える力になってくれます。

食品学栄養学食品衛生学調理学栄養指導給食管理医療健康増進食育スポーツ栄養教育フードコーディネート流通経済商品開発

病院・クリニック

「食は命」栄養ケアで患者さんを
病から救う

患者さんの病状に合わせた献立作成や栄養指導を行います。そのほか調理現場の衛生管理なども担当。多くの病院で導入が進む栄養サポートチーム（NST）では、リーダーとして医師や看護師と連携し、栄養管理・指導の側面から患者さんの治療の一端を担います。
食関連企業
（食品メーカー・流通小売・委託給食施設）

ヒット商品を開発！
誰からも愛される商品を世の中に

例えば食品メーカーで、これまでにない新しい味を研究して新商品を開発したり、広報や市場調査に携わるなど幅広いフィールドで活躍できます。そのほか美容・化粧品メーカーでは、サプリや美容系食品の開発など、あなたのアイデアが商品となり、人々に喜びや健康を提供します。
保育所（園）・こども園・
市役所・保健所

「食べるって楽しい」
そんな笑顔を広げたい

保育所（園）では、子どもたちが健康にすくすく育つよう、栄養バランスの取れた給食やおやつを考え、提供します。時には一緒に野菜を育てるなど、子どもたちにさまざまな食育体験もします。市役所や保健所では、赤ちゃんから高齢者まで「食べて健康になる」食育活動を展開します。
高齢者・障害者福祉施設

自分で食べる喜びを
取り戻してあげたい

施設にいる高齢者にとって一日の大きな楽しみとなる食事を提供し、栄養管理など食を通して、ケアマネージャーや介護職員と共に入居者の健康を支えます。お正月やクリスマスといった行事食の企画・提供で、食べる意欲を引き出すのも、大きなやりがいを感じる仕事です。
スポーツ団体・施設

万全な栄養管理で健康をサポート

子どもから高齢者における健康の維持・増進、アスリートにおけるコンディション維持や競技力向上を食事・栄養面からサポートしていきます。地域の子どもたちやスポーツ施設における利用者の方へ運動、栄養のアドバイスを行ったり、事業所、高齢者福祉施設、プロスポーツチームなどの食堂で献立作成や調理にも携わります。
学校（栄養教諭・家庭科教諭）

栄養教諭・家庭科教諭として
児童・生徒の健康と豊かな心を育む

栄養教諭として、小中学校での給食の運営を通して、育ちざかりの子どもたちの健康や成長を支えたり、教壇に立って食や調理について教えたりします。家庭科教諭として、中高等学校で豊かな生活を送るためのさまざまな知識や技術を教えます。
ホテル・レストラン・和洋菓子店

シェフと一緒に極上の一皿を創作

新たな活躍の場としてホテルの飲食部門や各種レストランが注目を集めています。地元素材を活かした一皿など、あなたのアイデアが活かせます。またアレルギー対応など専門的なメニュー開発では、有資格者ならではのスキルを発揮できます。
メディア（料理研究家）・起業

テレビやWebで活躍する
憧れの料理研究家に

あなたらしい自由な発想でオリジナルメニューやレシピを開発し、テレビやWebなどさまざまなメディアで発信。そのほかフードコーディネーターやフードスタイリスト、料理本の出版、食品や美容メーカーとの商品開発など、知識やスキルを活かして、自分らしく活躍できます。

京都製菓製パン技術専門学校通信教育課程

お菓子作りを学びませんか？

お菓子とパンの知識と技術が本格的に学べて、在学中に国家資格「製菓衛生師」の取得も目指せる！

製菓衛生師とは、「菓子製造業に従事する者の資質を向上させ、公衆衛生の向上と増進に寄与する」国家資格で、お菓子をつくるだけではなく、お菓子の成分から衛生面まで幅広い知識をもったお菓子のエキスパートです。くらしき作陽大学の学生を中心に、京都製菓製パン技術専門学校の「お菓子とパンの通信教育」を1年間受講（隔年開講）することで専門技術と国家資格受験資格を得られます。学習は通学による「スクーリング」と、自宅でレポートを作成・提出する「自宅学習」で構成されています。洋菓子・和菓子・パンの各分野の実習メニューを通して、プロレベルの技術を習得し、講義では国家試験に必要な知識を充実させます。スクーリングは、くらしき作陽大学で夏休みと春休みに実施されます。

Wスクール
1年間

講師陣は、
現場を経験したプロの菓子職人！
通常の製菓専門学校の
約1/5の授業料！

作れるメニュー例