柳井 玲子学科長・教授

公衆栄養学

菊川 忠裕教授

解剖生理学

伊藤 恵子教授

病態生化学

坂本 八千代教授

臨床栄養学

網中 雅仁教授

公衆衛生学

吉村 智春専任准教授

給食経営管理論

西村 美津子専任准教授

調理学

景山 美津子講師

栄養教諭論

松本 隆行講師

健康情報管理実習

大桑 浩孝講師

食品学

小上 和香講師

栄養教育論

國本 あゆみ講師

応用栄養学

川口 洋学科長・教授

生化学

仲 克巳教授

食品衛生学

万倉 三正教授

食品学

河村 敦教授

心理学概論

星島 しげ子准教授

家庭科教育法

渡邉 和子准教授

臨床栄養学概論

佐藤 紀代美准教授

調理学

小橋 惠子准教授

給食管理

向後 千里准教授

食環境心理とインテリアデザイン

影山 智絵講師

スポーツ栄養学

藤澤 克彦講師

栄養指導論

白 黎明助教

中国語